Ở Đức, xu hướng tiêu thụ ít thịt hơn tiếp tục diễn ra. Năm 2023, lượng tiêu thụ thịt bình quân đầu người đạt mức thấp nhất kể từ khi bắt đầu ghi chép là 51,6 kilôgam, theo thông báo của Bộ Nông nghiệp Liên bang. So với năm 2018, khi mức tiêu thụ trung bình là 60,9 kilôgam mỗi người, đây là một sự giảm đáng kể.
Đặc biệt chú ý đến sự phát triển ở thịt lợn và thịt bò, khi mà lượng tiêu thụ giảm đi, trong lúc thịt gia cầm lại được yêu cầu nhiều hơn. Bộ trưởng Nông nghiệp Cem Özdemir cho rằng xu hướng này xuất phát từ sự nhận thức tăng lên của người Đức về sức khỏe, bảo vệ môi trường và phúc lợi động vật. "Nhiều người ngày nay ăn ít thịt hơn, nhưng lại ăn có chọn lọc hơn," Özdemir giải thích và nhìn thấy xu hướng này sẽ tiếp tục.
Chính phủ đã phản ứng bằng các biện pháp như là việc áp dụng hệ thống đánh dấu chăn nuôi quốc gia và khuyến khích việc cải tạo trong chăn nuôi. Hơn nữa, tiềm năng thị trường đang phát triển của các lựa chọn thực vật cũng được nhấn mạnh.
Người phát ngôn về chính sách nông nghiệp và thực phẩm của phe CDU/CSU tại Đảng các ủy viên liên bang, Albert Stegemann, đã lên tiếng chỉ trích. Ông cảnh báo về việc hạn chế chăn nuôi động vật một cách chính trị ở Đức và thay vào đó đề xuất cần thiết kế ngành này một cách cạnh tranh và bền vững cho tương lai. Nếu không, việc chuyển dịch chăn nuôi động vật khu vực ra nước ngoài có thể xảy ra, dẫn đến việc tăng cường nhập khẩu thịt.
